EDITORIAL cultura líquida

Editorial Cultura Líquida es un sello especializado de divulgación y creatividad. Una editorial independiente que nació en el año 2020 con el deseo de recuperar, crear y perpetuar el legado de la palabras difundiendo la cultura del vino.

Nuestra voluntad es editar libros que reflejen la Cultura Líquida que divulgamos. Libros que cuenten historias del vino y de la tierra, del patrimonio vitícola, la viticultura, la sumillería o la gastronomía. Además de publicaciones propias, asumimos el desafío de recuperar ediciones de libros descatalogados, reediciones y libros no traducidos al castellano, de alto valor cultural e interés social y temática variada.

 Nos gustan los libros y los concebimos como un espacio de reflexión para promover el debate, la educación y el emprendimiento sociocultural. Libros no solo que interesen a profesionales del sector del vino sino a aficionados amantes de la cultura del vino.

Con Editorial Cultura Líquida queremos conectar geografías, cultura, vino y personas a través de los libros. Generar una red de intercambio, encuentro, aprendizaje y conocimiento para impulsar la divulgación de la cultura del vino a nivel nacional tanto para profesionales como para winelovers.

Editorial Cultura Líquida, como proyecto editorial dependiente de Fundación Cultura Líquida, una organización sin ánimo de lucro, nace para contribuir al desarrollo y mejora social a través de la cultura del vino. Tanto la fundación como la editorial apuestan por el compromiso ético, la defensa del desarrollo social sostenible y la transparencia.

EDITORIAL ESPECIALIZADA EN LA DIVULGACIÓN DE LA CULTURA DEL VINO 

El nombre de nuestra editorial es una declaración de principios. El vino está ligado a la historia de la humanidad, a la tierra, la historia, el paisaje y las personas. Queremos construir un legado bajo la premisa del emprendimiento cultural para la transformación social.

A través de la Editorial Cultura Líquida fomentamos la divulgación de trabajos, estudios, publicaciones y obras de cualquier naturaleza que se estimen de interés en el ámbito histórico relacionado con la cultura del vino. 

Aspiramos a impulsar y desarrollar actividades cívicas, formativas, educativas, científicas que contribuyan a la mejora social y cultural de las personas a través de la cultura del vino.

Desde la editorial, trabajamos para transferir conocimiento divulgando con rigor y con valores. Toda nuestra actividad, proyectos y actuaciones tienen un denominador común: el vino. El vino como apoyo al desarrollo económico, cultural y social.

Creemos en el valor inmaterial del vino, en la universalidad de su patrimonio y en el vino como cultura. Cultura Líquida es una comunidad cultural, de diálogo, innovación y emprendimiento. Defendemos el desarrollo social sostenible. Somos lo que compartimos. La cultura como impulso de la memoria, reflexión y transformación social.

En diciembre de 2021 presentamos nuestro primer libro “Viñedos y vinos del noroeste de España”, del geógrafo e historiador francés Alain Huetz de Lemps. La primera traducción íntegra al español de la gran obra editada por primera vez en el año 1967 en Burdeos y que ha sido la referencia para investigadores y profesionales del mundo del vino. 

Todas las ventas de los libros contribuyen al cumplimiento de los objetivos fundacionales de divulgar y fomentar la cultura del vino, proteger y defender el legado histórico y patrimonio cultural.

 

VIÑEDOS Y VINOS DEL NOROESTE DE ESPAÑA

ALAIN HUETZ DE LEMPS

Un libro de referencia histórica escrita por el reputado geógrafo e historiador francés Alain Huetz de Lemps, publicada en el año 1967 después de 12 años de investigación, recorriendo pueblos y viñedos del noroeste español.

Libro de culto para los historiadores e investigadores del mundo del vino que, por primera vez, se publica íntegramente en español incluyendo toda su bibliografía, anexos, figuras e lustraciones originales de la primera edición francesa. Así como sus fotografías, auténticas joyas etnográficas y de gran interés para conocer la vida rural y la agricultura a mediados del pasado siglo XX en España.

Un libro homenaje a un estudioso exhaustivo e infatigable cuya tesis sobre los vinos y viñedos del noroeste español se convirtió en una obra tan crucial como actual.

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MANUAL DE PODA DE LA VID. CORDÓN PERMANENTE

MARCO SIMONIT

Después de ser publicado en varios idiomas, presentamos por primera vez en español este manual práctico sobre un método de poda pionero e innovador en el mundo. Su autor, Marco Simonit, detalla el Método Simonit & Sirch de poda después de décadas de experiencia, observación, trabajo y estudio de viñedos por todo el mundo. Su propósito es alargar la longevidad de la vid y su bienestar defendiendo los valores de la diversidad y sostenibilidad.

Marco Simonit y Pierpaolo Sirch han recuperado tradiciones ancestrales, sensibles a las condiciones de cada planta, las han actualizado y codificado en normas operativas simples, pero esenciales. El manual afronta todos los aspectos para que el podador consiga el máximo equilibrio de la vid salvaguardando el gran patrimonio de variedades autóctonas y consolidar el conocimiento de la técnica de poda. El libro detalla la aplicación del método a lo largo de las distintas estaciones y en función de la edad de la vid: desde la formación del pie del portainjerto, el desarrollo de la ramificación en vides de quince años, la formación del cordón hasta las operaciones de conversión y reconstrucción de la planta adulta. Simonit&Sirch son conocidos como los Vine Master Pruners y su asesoramiento está solicitado por las bodegas más importantes del todo el mundo.

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